Техника «шлепок и складываний» Ришара Бертине для хлеба

"The Bertinet Method: Slap & fold kneading technique" with Richard Bertinet

5 TIPS TO CREATE INCREDIBLE DOUGH STRENGTH | FULL MASTERCLASS

24: Как предотвратить растекание теста! — Выпекаем с Джеком

КРОШКА: с помощью миксера

Обработка теста с высокой гидратацией

Секреты быстрой нарезки. Как научиться быстро резать ножом.

French Baguettes | Richard Bertinet | Gozney Dome

How To Prevent The Pizza Dough From Getting STICKY

Мастерство хлеба с помощью идеального теста с Ришаром Бертине | Встречайте своего Маэстро | BBC M...

French Baguette by Richard Bertinet

DOUGH: BASIC WHITE DOUGH

Внутри 100-летнего лондонского магазина пирогов и пюре, которым владеет одна и та же семья

Более 600 лет! Историческая пекарня, где выпечка производится в дровяной печи 🔥【Альтамура, Италия】

Методы оценки хлеба на закваске | Узоры и шаблоны для оценки хлеба

1 DOUGH 3 LOAVES | The Easiest (Actually Good) Bread You Can Make

Artisan Sourdough Shaping Technique | Proof Bread

Мощность закваски: что происходит, когда вы используете больше или меньше закваски?

Ciabatta Bread | Richard Bertinet | Gozney

КОРОЧКА: БРИОШЬ

Удивительные навыки приготовления хлеба, популярная коллекция хлеба！