Sopa Oriental de Frango com Legumes (Compacto) - Chef Ana Lemgruber (2025)

Apaixone-se por esta deliciosa e nutritiva preparação super tradicional da culinária oriental!

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INGREDIENTES:
Rendimento: 4 porções
Peito de frango (filé cortado em tiras) – 1 unid
Azeite – 1 fio (acrescente um pouco mais caso necessário)
Cebola picada – 1 col.sopa
Alho picado – 1 dente
Sal – 1 pitada
Gengibre picado – 1 col.sopa
Pimenta dedo-de-moça picada (sem as sementes) – ½ col.sopa
Molho de ostra – 2 col.sopa
Caldo de frango – 500 ml
Macarrão de arroz – 40 gr
Aspargos frescos – 2 unid
Cenoura fatiada – 1 unid pequena
Ervilha torta – 4 unid pequenas
Brócolis (floretes desmembrados) – ½ xícara
Cogumelos fatiados – 2 unid
Acelga fatiada – 1 folha
Broto de feijão – ½ xícara
Ao servir:
Cebolinha picada – a gosto

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 - Chef Ana Lemgruber (2019)  

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