Первый розжиг керамического гриля | Основы от Monolith

Как подготовить новый гриль для использования?

Перед розжигом убедитесь, что все внутренние компоненты установлены правильно и вы ничего не забыли.

Если все в порядке, то засыпаем уголь внутрь гриля примерно на половину. Удобнее всего разжигать угли с помощью натуральных роллов для розжига или электрическим розжигом. Не используйте бензин или другие агрессивные жидкости.

Закрываем гриль и полностью открываем нижнюю заслонку и чугунную крышку. Это нужно для того, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха. Даем грилю прогреться до 400 градусов. Как только вы увидите, что стрелка термометра приближается к красной зоне, перекройте нижнюю заслонку и верхнюю крышку почти полностью, чтобы остановить подъем температуры и постепенно снизить ее. Не отходите далеко от гриля, чтобы не пропустить этот момент, так как перегрев может плохо сказаться на керамике!

Когда температура в гриле опустится до 200-250 градусов, можете поместить в него решетку, в моем случае чугунную. Пусть она тоже нагреется и очистится от возможных загрязнений. 10 минут будет достаточно, чтобы прокалить решетку. После этого на гриле можно готовить. Если вы не собираетесь готовить, то полностью закройте заслонки и гриль постепенно остынет.

Узнайте подробнее о немецком бренде грилей Monolith: monolith-kamado.ru

#гриль #барбекю #кулинария