【古都のマエストロ】001 とうふ料理原田
Автор: 古都のマエストロ
Загружено: 2024-02-29
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古都に受け継がれる伝統の味：豆腐マエストロの情熱
【100年の歴史を紡ぐ、手作りのこだわり】
古都の風情漂う町に、ひっそりと佇む老舗の豆腐店「とうふ料理原田」。暖簾をくぐると、豆の香りが鼻腔をくすぐり、昔ながらの製法で作られる豆腐を堪能できる。
店主の原田氏は、代々受け継がれてきた伝統の製法にこだわり、妥協なき味への探求を続けている。使用する大豆は、有機栽培されたもののみ。時間をかけて丁寧に作り上げられる豆腐は、滑らかな舌触りと深い味わいが特徴だ。
【受け継がれる製法が生み出す至福の味わい】
店内には、古くから受け継がれてきた機械が今も現役で活躍している。原田氏は、長年の経験で培った技術と機材を駆使し、素材本来の味を引き出す。代々受け継がれてきた製法が生み出す至福の味わいは、地元の人々から長年愛され続けている。
【豆腐に人生をかけたマエストロの情熱】
原田氏にとって、豆腐作りは単なる仕事ではなく、人生そのもの。長年培ってきた知識と経験を惜しみなく注ぎ、最高の豆腐を作り続ける姿は、まさにマエストロと言えるだろう。
古都に受け継がれる伝統の味、豆腐マエストロの情熱。
番組を通して、日本の食文化の奥深さを感じてほしい。
■店舗情報
とうふ料理 原田
〒326-0804 栃木県足利市雪輪町２５２４
https://maps.app.goo.gl/q4j2E74mSff5Y...
■制作
栃木県足利市で活動しているインバウンドビジネスチーム【彁-Kite-】
番組「古都のマエストロ」では、マエストロの情熱と伝統の技に迫る。
古都に脈々と受け継がれる伝統と革新が織りなす、生ける伝説を紹介していく。
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