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👩🏽‍🍳 RECETTES :

1️⃣ TARTE FEUILLETÉE TOMATE PESTO ✨

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⏱️ Temps de préparation : 10 min
🥘 Temps de cuisson :
• 25 min au four à 200 °C (chaleur tournante)
• 16 à 18 min à l’air fryer à 170 °C

📝 Ingrédients :
▪️ 1 pâte feuilletée
▪️ 2 c. à soupe de pesto (basilic)
▪️ 1 c. à soupe de chapelure fine
▪️ 3 belles tomates (2 couleurs différentes, par ex. rouges et jaunes)
▪️ 1 filet d’huile d’olive
▪️ Sel, poivre
▪️ 1 pincée de piment d’Espelette
▪️ 2 à 3 c. à soupe de stracciatella
▪️ Quelques feuilles de basilic frais

👩🏽‍🍳 Préparation :
1️⃣ Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson (ou dans la cuve de l’air fryer avec un papier cuisson adapté).
2️⃣ Étaler uniformément le pesto sur toute la surface, puis saupoudrer de chapelure pour absorber le jus des tomates et garder le fond croustillant.
3️⃣ Couper les tomates en rondelles fines, puis les disposer joliment sur la pâte.
4️⃣ Arroser d’un filet d’huile d’olive, saler, poivrer et ajouter une pincée de piment d’Espelette.
5️⃣ Rabattre légèrement les bords de la pâte sur les tomates pour former une bordure.
6️⃣ Cuisson :
🔸Au four : enfourner 25 min à 200 °C chaleur tournante, grille en bas du four pour un dessous bien doré.
🔸 À l’air fryer : cuire 16 à 18 min à 170 °C, en vérifiant à mi-cuisson pour s’assurer d’une cuisson uniforme.
7️⃣ Laisser tiédir 5 min après cuisson, puis ajouter la stracciatella au centre et quelques feuilles de basilic frais.
8️⃣ Déguster aussitôt… et bon appétit ! 😋

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