ARROSTO DI SEITAN FACILISSIMO | CALENDARIO DELL' AVVENTO VEGANO DAY 3

Proseguiamo il Calendario dell' Avvento Vegano con la ricetta di un secondo piatto sofisticato, elegante e facilissimo da fare: arrosto di seitan con salsa cremosa! Tutti i tuoi ospiti lo apprezzeranno!
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RICETTA:

Per l’arrosto:

1,5 kg farina manitoba
750-800 gr acqua a temperatura ambiente

Per la marinatura

2 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio di olio e.v.o.
1/2 cucchiaino aglio in polvere
1/2 cucchiaino zenzero in polvere
1/2 cucchiaino paprika in polvere
1/2 cucchiaino mix di erbe per arrosti
pepe bianco a piacere

Per il fondo di cottura

1 cipolla bianca
1 carota
2-3 cucchiai olio e.v.o.
30 gr margarina
1-2 spicchi d’aglio
q.b. brodo vegetake per bagnare
sale a piacere
pepe a piacere
2 rametti di rosmarino
4-5 rametti di timo
1/2 bicchiere vino bianco (o rosso) vegan

Per la salsa

2 cucchiai amido del seitan
fondo di cottura
sale (se necessario)
pepe (se necessario)

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LINK RAPIDI VIDEO:

0:00 Intro Calendario dell' Avvento Vegano
0:39 Intro ricetta arrosto di seitan
0:57 Impasto per il seitan
2:59 Marinatura seitan
5:27 Preparazione fondo di cottura dell' arrosto
7:11 Preparazione arrosto di seitan
10:24 Cottura arrosto di seitan
12:07 Preparazione salsa cremosa
12:57 Consigli per l'arrosto di seitan
13:17 Outro

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CHI SONO?

Sono Valeria, chef e pasticciera di cucina vegetale.
Autrice del libro Veglife: mangia sano, vivi consapevole e creator.
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