【からすみ】ボラの卵巣から血抜きのやり方、塩漬け、干し方をご紹介します！

日本三大珍味の１つである『カラスミ』の作り方をご紹介します。

既製品を買うと高額ですが、自分で作業をすれば美味しく安く作ることが可能です。

お正月には重宝する食材でもあります。

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目次
0:00ボラ子の血の抜き方
1:15ボラ子の塩漬け
2:50塩の抜き方
3:58酒での香り付け
5:15干し方
7:44保存方法
8:14からすみの食べ方
9:45予告

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