Girelle Danesi Senza Glutine

Girelle Danesi farcite con crema al limone, uvetta e gocce di cioccolato 😋😋😋

Sono buonissime 😍😍😍😍😍😍

Ricetta per 15 girelle:
330 g Farmo Fibrepan
1 vanillina
60 g zucchero
135 g latte tiepido
2 uova medie
1 cucchiaino di miele
8 g lievito fresco
pizzico di sale
30 g burro fuso
Per farcire : 80 g uvetta messa in ammollo per 25 min e poi ben strizzata, crema al limone o crema pasticcera e gocce di cioccolato.
Per spennellare : albume avanzato dalla crema.
Per lucidare: 1 cucchiaio di miele caldo.
Procedimento : miscelare farina, zucchero e vanillina. Sciogliere il miele e lievito nel latte. Aggiungere le uova nella farina e impastare aggiungendo a filo il latte. Unire il sale e il burro fuso e impastare fino ad assorbimento. Far lievitare 3 ore nel forno lucina accesa. Farina di riso per il piano. Sgonfiare e lavorare il panetto. Stendere a rettangolo e farcire con crema, uvetta e cioccolato. Arrotolare dal lato lungo. Tagliare le girelle di circa 1 cm e mezzo. Adagiare nella teglia, coprire con un panno e far lievitare 1 oretta. Spennellare con albume. Forno statico Preriscaldato 180° per 25/30 min fino a doratura. Far intiepidire 10 min e spennellare con il miele caldo per lucidare.
Per la crema al limone qui    • Crema al Limone 🍋   oppure la Crema pasticcera qui    • Crema Pasticcera 💗  

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