Техника ОРИГАМИ в оформлении торта! Рецепт велюра. Использование коврика оригами от mold.com.ua

Рецепт:
Для того, чтобы приготовить велюр вам понадобится какао-мало и шоколад. Если хотите красить в яркие цвета, то белый, если нужно коричневое шоколадное покрытие, то используете темный шоколад, в черный лучше окрашивать темный шоколад . Пропорции какао-масла и шоколада надо подбирать практическим путем. Кто-то делает 50/50, другие 60/40 в пользу шоколада. Это влияет на густоту массы. Я использую 50% шоколада 50% масла
Велюр на темном шоколаде я нагреваю до 40 градусов, на белом шоколаде- 37-38 градусов.
Торт перед покрытием велюром всегда ставлю в морозилку, минут на 20.
Окрашиваю велюр как жирорастваримыми так и жидкими красителями.
____________________________________
Силиконовые формы можно заказать тут:
Сайт: https://mold.com.ua/
Инстаграмм:   / 3d.mold  
Тонкости работы с силиконовыми формами:    • Цветы из шоколада, чем окрасить шоколад? O...  
Окрашивание шоколадных фигурок:    • Окрашивания шоколадных фигурок, чем и как ...  
_________________________________________

Кондитерские ингредиенты магазин Tafita:
Сайт: https://tafita.com.ua/
Скидка 5% на первую покупку по промокоду: OrehovaCakes ___________________________________

Музыка: Dayspring
Музыкант: Firefl!es
Сайт: https://www.youtube.com/watch?v=eoplw...