【水切り不要】　ヨーグルトスフレケーキ　yogurt　soufflécake　１８cmスポンジ型１台分　【材料４つ】

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ヨーグルトを水切りせずに使うのですぐに作れるふわふわシュワシュワのケーキです

メレンゲは６、７分くらいに泡立ててください

下準備
１６０度にオーブンを予熱しておく
湯煎用のお湯を用意しておく

材料
無糖ヨーグルト：４００g
卵黄Mサイズ：４個
コーンスターチ：７０g
卵白Mサイズ：４個
グラニュー糖：１００g
塩：ひとつまみ

作り方
①ヨーグルトに卵黄、コーンスターチを順に混ぜる
②卵白に塩を入れて軽くほぐしてからグラニュー糖を３、４回に分けて入れて泡立てて緩めのメレンゲを作る
③メレンゲの１/３を①に混ぜる
④残りのメレンゲに③を混ぜる
⑤型紙を敷いた型に流し入れて１６０度に予熱したオーブンで４５分ほど湯煎焼きする
⑥焼き色がついたら焼き上がり。粗熱を取って型から外して冷蔵庫で冷やす
⑦仕上げに粉糖を振って完成

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