جوجه کباب با نواب ابراهیمی, جوجه با عطر زعفرون و سیر و کره - Persian Jujekabab with Navab Ebrahimi

#رنگوببین #نواب_ابراهیمی
برای مزه‌دار کردن دو مدل جوجه:
کاسه اول:
۴۰۰ گرم مرغ بدون استخون:
نمک: نصف قاشق چای‌خوری
فلفل‌سیاه: نصف قاشق چای‌خوری
پودر پیاز: نصف قاشق چای‌خوری
فلفل‌قرمز: نوک قاشق چای‌خوری
روغن زیتون: ۵ قاشق غذاخوری
لیمو ترش: ۲ عدد
زعفرون غلیظ
کاسه دوم:
۴۰۰ گرم مرغ بدون استخون
نمک: نصف قاشق چای‌خوری
فلفل‌سیاه: نصف قاشق چای‌خوری
پودر پیاز: نصف قاشق چای‌خوری
فلفل‌قرمز: نوک قاشق چای‌خوری
کره ذوب شده: ۲۰ گرم
سیر له شده: ۱ حله
جعفری تازه
به سیخ بکشید و مثل من اونهارو توی فر با بالا ترین دما بزارید.
دقت کنید که فر از قبل خوب داغ بشه.
میتونید روی زغال و حتی داخل ماهیتابه اونهارو سرخ کنید.
کته و زرشک هم درست کنید و نوش جون کنید.