fruchtige ERDBEERTORTE | Ohne Gelatine! | Einfache Sommertorte

Rezept für eine einfache Erdbeertorte | frisch und fruchtig | Ohne Gelatine! | Einfache Sommertorte

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In diesem Video zeige ich euch ein sehr leckeres und fruchtiges Rezept für eine einfache Erdbeertorte. Sie ist absolut Anfängergeeignet und gelingsicher!

Zutaten für eine 24cm Form (26er Springform):
für den Biskuit:
4 Eier
4 EL heißes Wasser
130g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
100g Mehl
85g Speisestärke (Maisstärke)
eine Prise Salz

Gebacken wird der Biskuit bei 175°C Ober/-Unterhitze für 25 - 30 Minuten

Die genaue Herstellung habe ich Euch hier gezeigt:    • fluffig saftiger BISKUITBODEN | Grundrezep...  

für die Erdbeercreme:
300g Erdbeeren (püriert)
ca. 150g Erdbeeren (geviertelt)
60g Zucker
2 EL Zitronensaft
30g Speisestärke (Maisstärke)
300g Magerquark
300g Sahne
1 Pck. Sahnesteif

für die Erdbeersahne:
500g Sahne
100g Erdbeerpüree
3 TL Zucker
3 Pck. Sahnesteif

für die Erdbeersoße:
90g Erdbeerpüree
2g Speisestärke (Maisstärke)
10g Zitronensaft
1 TL Zucker

Zum Dekorieren:
steifgeschlagene Sahne
Erdbeeren

Hinweis: Ihr solltet die Deko, insbesondere die Erdbeersoße, erst kurz vorm Servieren drauf machen, da die Sahne leider die Farbe aufsaugt und die Erdbeersoße dadurch verblasst und nicht mehr so schön aussieht!


Ich wünsche Euch ganz viel Spaß beim Nachmachen und gutes Gelingen :) Lasst mir gern Feedback da!

Eure Annika

#FoodTuberDE


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