Волшебство, которое делает даже безвкусный каштан в 100 раз вкуснее! Рецепт глазури и пасты Marron

#Marronglace#компот из каштанов#паста из каштанов#выпечка из каштанов#



▽▼ Пожалуйста, проверьте раздел «Дополнительно», пожалуйста, нажмите внизу ▽▼

▶ Пожалуйста, смотрите после установки качества на 2160p ◀

☆ «Нравится» и «Подписаться» — отличное подспорье для видеопроизводства. ^^ Пожалуйста, зажмите кнопки "Нравится" и "Подписаться"~❤


◆ Несанкционированное использование рецептов запрещено. Пожалуйста, используйте рецепт, оставив источник. ◆
◆ Повторная загрузка и вторичное редактирование видео запрещены ◆


Инстаграм -   / baking_again_today  




Привет! Я «Сегодня снова пеку». 😊
Сегодня я приготовила Marron Glace, роскошный десерт из каштанов. Десерт из засахаренных каштанов без удаления внутренней кожицы.

Я также сделал пасту Marron Glace, бальзам-пасту и бальзам-компот. Это вещи, которые могут быть полезны во многих отношениях в выпечке.

Кроме того, чтобы сделать видео, я включил советы по выбору каштанов, съеденных насекомыми или гнилыми каштанами, которые я узнал, чистя сотни каштанов, поэтому, пожалуйста, обратитесь к нему!

Также будут загружены видеоролики о выпечке с использованием Marron Glace или каштановой пасты, поэтому обязательно приготовьте свежие каштаны. 😁


Тогда я надеюсь, что у вас сегодня будет хорошая выпечка.😊




🌰 Маррон Глейс 🌰

Каштан (у меня ушло 1,5 кг каштанов).
50% сахара от массы очищенных каштанов
1-2 столовые ложки пищевой соды
вода



🌰 Глянцевая паста Marron 🌰

Вы можете собрать каштаны, которые лопнули при приготовлении глазури, измельчить их в кухонном комбайне, а затем использовать, просев через сито.



🌰 Каштановая паста 🌰

Вареные каштаны
Темно-коричневый сахар 50% от веса паровых каштанов (я добавила коричневый сахар для цвета и аромата каштановой пасты. Его можно заменить белым сахаром или светло-коричневым сахаром.)
Вода 60% от веса пропаренных каштанов



🌰 Компот из каштанов 🌰


Очищенные каштаны
50% сахара от веса каштанов
вода




◼ Как хранить ◼
Поместите глазурь из маррона и компот из каштанов в стерилизованную стеклянную бутылку с достаточным количеством воды, чтобы полностью погрузить ее в сироп, переверните ее и держите вакуум, и ее можно хранить в холодильнике до 6 месяцев. (если не открывать)
Если марроновый глясс или компот из каштанов не погружать в этот сироп или открывать стеклянную бутылку, его можно хранить в холодильнике до 10 дней. Для хранения в замороженном виде выньте сироп и разделите его на пакет с застежкой-молнией и храните его до 3 месяцев.
Паста Marron glace и каштановая паста могут храниться в холодильнике до недели. Или разделите его на небольшие порции, чтобы использовать в пакете с застежкой-молнией и хранить в морозильной камере. (Хранится до 3 месяцев)