Как я замораживаю базилик дома! (сублимационная сушилка Harvest Right) | Шеф-повар Ани

Похоже, в последние несколько лет сублимированная сушка стала довольно популярной, и тому есть веская причина. В отличие от других методов консервирования, сублимационная сушка сохраняет 97% питательной ценности, дегидрирование — 60%, а консервирование — 40% (согласно данным сайта Harvest Right). Кроме того, сублимированная сушка может храниться до 25 лет, сохраняя свежий вкус и цвет. Поэтому сегодня мы поговорим о сублимационной сушке базилика в домашних условиях.

Эта компания не является моим спонсором, но некоторые из вас спрашивали, как мы проводим сублимацию дома, поэтому вот вам видео. https://harvestright.com

Хотелось бы услышать ваши предложения о том, что, по вашему мнению, нам стоит попробовать сублимировать; кто знает, может, мы снимем видео «Высохнет ли это при заморозке?» :)

Можно ли проводить сублимацию без аппарата для заморозки? Ознакомьтесь с записью блога этой недели: https://chefani.com/freeze-drying-bas...

Мой любимый рецепт песто: https://chefani.com/pesto/

Ещё несколько моих любимых рецептов с базиликом:
Веганское картофельное пюре с песто:    • VEGAN Smashed Potatoes with Pesto  
Средиземноморская паста в одной кастрюле:    • Mediterranean One-Pot Pasta | Vegan  
Изумительная запечённая брокколи с песто:    • Amazing Roasted Pesto Broccoli (Vegan)  
Веганская паста с грибами и песто в одной кастрюле:    • Vegan One-Pot Mushroom Pesto Pasta | Chef Ani  

Подпишитесь на мой канал:    / chefani  

Смотрите видео прошлой недели:    • Charming Cottage Pie (Plant-Based & Vegan)...  
Много рецептов на моём сайте: https://chefani.com

Подпишитесь на мой канал:    / chefani  

Подписывайтесь на меня:
Facebook:   / chefanicooks  
Instagram:   / chef.ani  
Pinterest:   / chefaniperry  

Привет! Меня зовут Ани, я шеф-повар, специализируюсь на растительной кухне. Я выпускница Института натуральных гурманов Нью-Йорка. Если вас интересует вкусная и полезная еда, приготовленная простым и доступным способом, подписывайтесь на мой канал, и мы с удовольствием познакомимся с миром здоровой изысканной кухни.