Rezept Donauwelle / der Klassiker / einfache Variante

Kuchen und Torten sind schon was Feines. Aber am beliebtesten sind doch wahrlich die Klassiker aus der Backstube.

Die Donauwelle gehört definitiv dazu und kommt heute in Form eines einfachen Rezeptes zu Euch. Viel Spaß beim Backen!


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ZUTATEN

Für den Rührteig:

250g zimmerwarme Butter
175g Zucker
1 TL Vanille-Extrakt https://decocino.com/products/vanille...
1 Prise Salz
5 Eier
375g Mehl
3 gestrichene TL Backpulver
20g Kakao
6-8 EL Milch
1 Glas Sauerkirschen

Buttercreme:

300g zimmerwarme Butter
1 Packung Decocinos Buttercreme https://decocino.com/products/butterc...
250ml Wasser

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ZUBEREITUNG

Für den Guss:

200g Zartbitterschokolade
2 EL Nuss-Nougat-Creme
1 EL Öl

Rührteig:

1. Das Backblech mit Backpapier belegen und den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Als erstes bereitet ihr den Rührteig mit den zimmerwarmen Zutaten zu. Butter, Zucker, Vanillezucker und das Salz weißcremig rühren.
3. Die Eier einzeln und je für eine Minute unterrühren.
4. Mehl und Backpulver mischen und sieben. Löffelweise unterrühren.
5. Die Kirschen abtropfen lassen.
6. Den Backrahmen auf 40x30 cm einstellen und auf das vorbereitete Backblech stellen. Den Hälfte des Teigs in den Rahmen füllen und glattstreichen.
7. In die zweite Teighälfte den Kakao und die Milch rühren. Sollte der Teig zu zäh sein, darf ruhig noch etwas Milch mit eingerührt werden.
8. Den dunklen Teig nun auf den hellen streichen und die abgetropften Kirschen auf dem Teig verteilen. Leicht eindrücken.
9. Ca. 30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
10. Den Kuchen auf einem Gitter auskühlen lassen.

Buttercreme:

1. Die Buttercreme nach Packungsanweisung zubereiten.
2. Auf den ausgekühlten Boden aufstreichen und für mindestens 1 Stunde kühlen

Guss:

1. Die Schokolade auf dem Wasserbad schmelzen. Vom Herd nehmen, die Nuss-Nougat-Creme und das Öl einrühren.
2. Auf die sehr gut gekühlte Buttercreme leeren und mit der Teigkarte gleichmäßig verteilen. Mit dem Kammschaber die typischen Wellen einziehen.
3. Noch einmal für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen

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