TARTARE SPECIALE - ROSSO DUCATI | Chef BRUNO BARBIERI
Автор: Bruno Barbieri Chef
Загружено: 2020-05-29
Просмотров: 129156
Ciao ragazzi! Nella mia Regione, detta Motor Valley, ci sono le auto e le moto più importanti del mondo che fanno sognare tutti ma sarò io oggi, ducatista da sempre, a farvi sognare! Ecco una tartare speciale; una ricetta che vede carne e pesce insieme ed è tutta rossa: ROSSO DUCATI!
Cosa vi serve?
Polpa di manzo (fassona piemontese),
Tonno rosso siciliano,
Rapa rossa,
Olio EVO,
Melograno,
Lattughino rosso,
Rapanelli rossi,
Succo di frutti rossi
e infine le spezie: paprika, pepe rosso, peperoncino
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