Panna cotta aux myrtilles / Panna Cotta cu afine / Blueberry Panna Cotta / Черничная панна-котта

Panna cotta aux myrtilles

Aujourd'hui je vous propose une panna cotta aux myrtilles. Un dessert élégant, frais et gourmand, pas trop sucré et bien fruité. Parfait pour se rafraichir quand il fait très chaud. De plus, on n'a pas à allumer le four pour le préparer.

Ces verrines ont un goût de reviens-y et donnent envie d'y replonger la cuillère encore et encore. Parfaites pour finir un repas ou pour se faire plaisir lors d'un goûter.


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FRANÇAIS :

Ingrédients (pour 4 verres de 260 ml) :
Préparation à la vanille :
10 g de gélatine en poudre
50 g d'eau froide
200 g de crème liquide entière à au moins 30% de MG
50 g de sucre
200 g de lait entier
1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation aux myrtilles :
7 g de gélatine en poudre
35 g d'eau froide
200 g d'eau
40 g de sucre
1/2 citron vert, le jus
un peu de colorant alimentaire violet (ou un mélange de rouge et de bleu)
250 g de myrtilles fraîches

En plus (optionnel) :
des feuilles de menthe pour le décor


ROMÂNĂ :

Ingrediente (pentru 4 pahare x 260 ml):
Mix de vanilie:
10 g gelatină pudră
50 g apă rece
200 g smântână integrală (cel puțin 30% grăsime)
50 g zahăr
200 g lapte integral
1 linguriță extract de vanilie

Mix de afine:
7 g gelatină pudră
35 g apă rece
200 g apă
40 g zahăr
1/2 lime, suc
Puțin colorant alimentar mov (sau un amestec de roșu și albastru)
250 g afine proaspete

Suplimentar (opțional):
Frunze de mentă pentru decor

ENGLISH :

Ingredients (for 4 x 260 ml glasses):
Vanilla Mix:
10 g powdered gelatin
50 g cold water
200 g full-fat heavy cream (at least 30% fat)
50 g sugar
200 g whole milk
1 teaspoon vanilla extract

Blueberry Mix:
7 g powdered gelatin
35 g cold water
200 g water
40 g sugar
1/2 lime, juice
A little purple food coloring (or a mix of red and blue)
250 g fresh blueberries

Additional (optional):
Mint leaves for decoration


РУССКИЙ :

Ингредиенты (для 4 стаканов по 260 мл):
Ванильная смесь:
10 г порошкообразного желатина
50 г холодной воды
200 г сливок (не менее 30% жирности)
50 г сахара
200 г цельного молока
1 чайная ложка ванильного экстракта

Черничная смесь:
7 г порошкообразного желатина
35 г холодной воды
200 г воды
40 г сахара
1/2 лайма, сок
Немного фиолетового пищевого красителя (или смесь красного и синего)
250 г свежей черники

Дополнительно (по желанию):
Листья мяты для украшения


Vous pouvez trouver la recette écrite sur mon blog : https://www.sucreetepices.com/2025/07... , ainsi que beaucoup d'autres recettes.


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Inspirée par :    • Spectacular blueberry panna cotta