Pui de tara la cuptor | Fraged, crocant si plin de gust!

Reteta traditionala de pui de tara la cuptor, exact asa cum se facea pe vremuri: fraged, rumenit perfect si umplut cu verdeata, usturoi si sunculita afumata. Imi amintesc ca bunica il lasa la cuptor ore intregi, iar mirosul umplea toata casa. Un preparat rustic si suculent, cu sos delicios din tava, perfect pentru mesele de weekend sau sarbatori in familie.
----------
Urmeaza pasii din video si descopera secretul unui pui rumen si plin de gust!
Marinarea de 24h, coacerea lenta si sosul preparat din zeama ramasa in tava sunt secretele care transforma acest preparat intr-un adevarat festin de duminica.
----------
In acest video:
-Vezi cum pregatesti puiul ca la carte.
-Afli trucuri pentru o crusta crocanta si miez suculent.
-Inveti cum sa faci un sos rapid si delicios, direct din tava.
----------
Ingrediente pui:
-1 pui de tara (2 kg)
-2 linguri ulei de masline extravirgin
-1 lingurita sare grunjoasa
-1 lingurita piper macinat
-100 ml vin alb sec
-1 ceapa sau leguma preferata
-1 crenguta cimbru
---
Ingrediente umplutura:
-2 felii sunculita afumata
-5 catei de usturoi
-1 crenguta cimbru
-1/2 lamaie
-1/4 legatura patrunjel verde
-1/4 legatura marar verde
---
Ingrediente sos:
-zeama din tava (strecurata)
-1/2 lingurita faina sau amidon
-100 ml supa de pui pentru deglasare
----------
Sugestii si trucuri pentru un pui perfect:
-Presara sare pe pui cu 24 de ore inainte si lasa-l la rece, ajuta la fragezire si la formarea unei cruste crocante in timpul coacerii.
-Pe timpul gatirii unge puiul periodic cu grasimea din tava pentru a obtine o piele rumena si crocanta.
-Coace-l lent, la temperatura joasa, pentru un gust bogat si carne frageda care se topeste in gura.
-Aduna grasimea in exces din tava si transforma zeama ramasa intr-un sos delicios, ideal pentru servit alaturi.
-Lasa puiul sa se odihneasca 10-15 minute dupa coacere, acoperit lejer cu folie, astfel sucurile se redistribuie uniform si carnea ramane suculenta.
----------
0:00 Pui de tara la cuptor
0:10 Pregatire pui de tara
3:12 Gatire pui de tara
4:52 Preparare sos pentru pui
6:18 Servire friptura de pui de tara
----------
Aboneaza-te pentru mai multe retete traditionale, reinterpretari moderne si idei delicioase pentru acasa!
Tu cu ce ai umplut puiul? Scrie-mi în comentarii!
----------
#sdvretete #roretete #retetetraditionaleromanesti #preparatedevis
----------
#retete #reteta #pui #friptura #cuptor #fripturadepui #mancare #gatit #bucatarie #gastronomie #chef #post #recipe #recipes #food #steak #chicken #baked #video #rorecipes #romania #traditional #reteteculinare #retetedemancare #alimentatie #youtuberecipes #foodchannel #homecooking #foodlover #homemade #youtube #fripturi

‪@SDVRetete‬ ⒸSDVRetete