Hjemmelavede julesnaps x 4

Jeg har fået tre flasker vodka af Snaps Bornholm, da jeg kender dem.
Først og fremmest vil jeg sige, at jeg synes man skal drikke for at nyde - ikke nødvendigvis jerne sig helt under bordet. Derfor har jeg den der forkærlighed for snaps, når jeg er ude og spise frokost. Så vil jeg hellere have den sammen med en danskvand end en øl, hvis jeg skal vælge. Og her er selvfølgeligt tanke på den hjemmelavede snaps. Og det er selvfølgelig hvis jeg kun kan få en af tingene :-)
Det er jo temmeligt meget snapsetid omkring højtiderne, så her kommer der et bud på hvordan jeg ville brygge 4 snaps sammen, som jeg synes passer godt til julefrokosten. De er tænkt til at passe sammen med maden og skulle gerne være klar inden jul, hvis du starter idag.

03:02 Til fisken:
Frisk dild, citronskal, skoleagurk, koriander frø, sort peber, ingefær og fennikelfrø.

06:32 Til grisen:
Æble, timian, enebær, allehånde, sort peber, lidt citronskal,

08:40 Til de ristede løg (og roastbeefen)
Kvæde (eller pære), earl grey te, laurbærblade, appelsinskal, enebær, sort peber

12:16 Til dessertern eller osten eller cocktailen
Kaffebønner, dadler, appelsin, kardemomme, fennikel, vaniljestang, ingefær.

Jeg synes vodka giver god mening til de her snapse. Hvis du bruger en klar akvavit er den distilleret med andre smagsgivere, som måske kan forvrænge smagen lidt. Vodka er i hvert fald nemmere. Og jeg synes det giver lidt mening hvis du lige går skridtet op over Jeltzin vodkaen, da den altså ikke smager godt. Den smager for mig af ungdom. Altså den der ungdom hvor man kaster op op ad et træ.