PLĂCINTĂ RAPIDĂ CU CARNE ȘI CEAPĂ - spirală cu foi subțiri din comerț și carne tocată Savori Urbane

Această plăcintă cu carne și multă ceapă are formă spiralată și este stropită, spre finalul coacerii, cu un mix de smântână cu lapte și ouă (băltoacă). Pe vremuri mâncam plăcintă dobrogeană (turcească-tătărească, adică borek sau burek) la mare, la plăcintăria veche din Piața Ovidiu din Constanța (lângă celebra simigerie). Ambele localuri au fost demolate, din păcate, în anii '90. Mama este mare iubitoare de plăcinte cu carne și le face cu carne tocată de porc și multă, multă ceapă. Puteți folosi și carne tocată amestec sau doar de vită sau de pui. Piperul este important pentru a evidenția umplutura acestei plăcinte aperitiv.
Pe blog avem rețeta publicată de câțiva ani: https://savoriurbane.com/placinta-cu-...
În loc de forma răsucită sau învârtită nu este greșit dacă stratificați foile clasic, în tavă dreptunghiulară: https://savoriurbane.com/placinta-cu-...
INGREDIENTE (formă rotundă de 28-30 cm diametru)
400 g foi subțiri de plăcintă
75 g unt topit
1 kg de carne tocată
750 g ceapă
sare, piper
2 linguri de ulei
verdeață tocată
60 g mozzarella rasă sau cașcaval
ÎN PLUS:
3 ouă
200 g smântână groasă
100 ml lapte
sare
_________________________________________________________________________
Am pomenit despre următoarele rețete:
Burek sau plăcintă dobrogeană cu brânză: https://savoriurbane.com/placinta-cu-...
Plăcintă cu brânză sărată:    • Plăcintă rapidă cu brânză sărată și răvașe...  
Plăcintă cu ciuperci, cașcaval și șuncă:    • Plăcintă rapidă cu ciuperci, cașcaval, șun...  
Clătite umplute cu carne tocată:    • Clătite cu carne și ciuperci, gratinate cu...  
Plăcintă cu iaurt:    • Plăcintă cu iaurt - gustoasă și extra pufo...  
Chiftele în 3 feluri: https://studio.youtube.com/video/jkbM...
Mai multe rețete de patiserie sărată, plăcinte, langoși, sărățele:    • Patiserie sărată, pizza, plăcinte, langoși...  
Mai multe rețete cu carne tocată:    • Rețete cu carne tocată  
_________________________________________________________________________
Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video!
Urmărește-ne și pe:
Facebook:   / savoriurbane1  
Instagram:   / savori_urbane  
TikTok:   / savoriurbane  
Blog: https://savoriurbane.com/