Выбираем хлеб

На правильном питании (ПП) важно выбирать хлеб, который соответствует вашим целям и предпочтениям — например, чтобы он был богат клетчаткой, содержал минимальное количество простых сахаров и был из цельнозерновых или других полезных злаков. Вот основные варианты хлеба, подходящие для ПП:

1. Цельнозерновой или цельнозерновой хлеб

Основной и самый популярный выбор.

Богат клетчаткой, витаминами и минералами.

Можно выбрать без добавленных сахаров и консервантов.

2. Хлеб из муки грубого помола (отрубной, ржаной, зерновой)

Отличный источник пищевых волокон.

Хорошо насыщает и помогает пищеварению.

Ржаной хлеб особенно богат по своему составу.

3. Лаваш из цельнозерновой муки

Тоже хороший вариант с низким гликемическим индексом.

Можно использовать для роллов, бутербродов.

4. Бездрожжевой или с закваской хлеб

Менее вредных веществ, чем дрожжевой хлеб, при условии правильного приготовления.

Уделите внимание составу — без добавленных вредных добавок.

5. Протеиновый или низкоуглеводный хлеб

Можно выбирать для тех, кто следит за потреблением углеводов.

Обычно содержит больше белка и меньше простых углеводов.

Советы по выбору:

Обратите внимание на состав: минимум консервантов, искусственных добавок, сахарозаменителей.

Оптимальный вариант — хлеб с длинным сроком хранения, но с натуральным составом.

Можно готовить домашний хлеб из цельнозерновой муки — так вы точно будете знать что в нём.