Как правильно приготовить геран-чим (корейские яйца на пару)! Три способа!!!
Автор: Korean Bapsang
Загружено: 2021-11-21
Просмотров: 161395
Как приготовить корейские яйца на пару на прямом огне, на водяной бане или в микроволновке! Керанччим — это корейское пикантное блюдо с заварным кремом, популярное в качестве гарнира. Керанччим обычно готовят и подают в небольшой глиняной посуде (ттукбэги, 뚝배기) в корейских ресторанах. Я также люблю готовить его в глиняной посуде прямо на плите. Но вы можете использовать рамекин или жаропрочную миску, поместив её в кипящую воду в кастрюле и готовя на пару. Яичную смесь также можно разогреть в микроволновой печи. В этом видео показаны все эти способы. Приятного аппетита!
Полный рецепт:
https://www.koreanbapsang.com/gyeranj...
Ингредиенты:
4–5 крупных яиц
1,5 чайной ложки сэучжот (соленых и ферментированных креветок) или 3/4 чайной ложки соли или рыбного соуса (по вкусу)
2 столовые ложки измельченного зеленого лука
1 стакан воды или бульона из мюльчи (сушеных анчоусов) или дасимы (сушеных ламинарии) — количество можно регулировать по вашему вкусу (плюс/минус 1/4 стакана)
Анчоусный бульон: https://www.koreanbapsang.com/how-to-...
Овощной бульон: https://www.koreanbapsang.com/vegetab...
Бульон из дасимы (сушеных ламинарии): отварите 1 кусок дасимы (примерно 2–3 (дюйм квадратный) в 1,5 стаканах воды в течение 5 минут.
Подпишитесь на Korean Bapsang — домашнюю кухню корейской мамы
Facebook: / koreanbapsang
Instagram: / koreanbapsang
Сайт: https://www.koreanbapsang.com
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
