Плов узбекский | Восточная кухня | Рассыпчатый рис | 4K.

#volloha #плов #узбекская_кухня

Instagram:   / .  .
ВКонтакте: https://vk.com/volohank
Одноклассники: https://ok.ru/feed
facebook: https://www.facebook.com/voloha.nk?re...

Плов с телятиной и рисом дев-зира. Восточная кухня богата рецептами плова. Один из вариантов плова которому научили меня. Основные секреты, как сделать рассыпчатый рис в плове. Рис промыть и замочить в теплой воде с добавлением 1 ст.л. соли на 1 кг риса. Мясо подсолить за час до начала приготовления. Горох нут замочить за сутки до приготовления.

Ингредиенты на 1 кг риса :

1. Рис - 1 кг
2. Мясо - 1 кг
3. Морковь - 1 кг
4. Лук репчатый - 300 гр
5. Курдюк или растительное масло - 250 мл
6. Нут горох - 300 гр
7. Изюм - 150 гр
8. Барбарис - 50 гр
9. Зира - 1 ст.л.
10. Куркума - 1 ч.л.
11. Чеснок - 3 головки
12. Перец стручковый чили
13. Соль
14. Перец черный горошек