Mesa redonda "De la tradición a la innovación: la gastronomía andaluza como patrimonio cultural"
Автор: OKDIARIO
Загружено: 2025-12-02
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OKDIARIO celebra este martes en Sevilla las jornadas Andalucía: Gastronomía e Identidad, un encuentro dedicado a la riqueza culinaria andaluza, su valor como patrimonio cultural y sus emblemas más reconocidos, tanto a nivel nacional como internacional.
El evento ha arrancado con una mesa redonda en la que han participado José Manuel Torres, coordinador académico área de Cocina y chef de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla; Camila Ferraro, chef de Sobretablas; y Javier Abascal, chef de LAlola.
La mesa, bajo el título De la tradición a la innovación: la gastronomía andaluza como patrimonio cultural, ha estado moderada por el subdirector de OKDIARIO Vicente Gil.
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