Pastas de harina de garbanzo (con y sin huevos)

Receta con harina de garbanzos , deliciosa! Gracias a la sugerencia de Issel Flores!

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Fideo de harina de garbanzos con huevo ⬇️
3-4 porciones
-200g de harina de garbanzos
-2 huevos
-1/2 cucharadita de sal


Fideo de harina de garbanzos sin huevo ⬇️
2-3 porciones
-2 cucharadas de harina de lino
-6 cucharadas de agua caliente
-140 g de harina de garbanzos (1 taza)
-30 g de almidón de mandioca (1/4 taza)
-1/2 cucharadita de sal
-2 cucharadas de aceite

Una vez que el agua haya hervido, agregar la pasta y cocinar
Pasta con huevos durante 5-6 minutos.
Pasta sin huevos 2-3 minutos


La masa es muy frágil, pero con mucho cuidado se logra formar los fideos. Para mejorar esto se podría agregar 1/2 cucharadita de goma xantana. Pero quise hacer lo más natural posible 🥰




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