CHOKOLADEMOUSSE med romflamberet rosiner og letpisket flødeskum

Igår var World Chocolate Day! En dag vi har valgt at markere for at fejre chokoladens ankomst til Europa. Jeg har lavet en lille video hvor jeg øver mig på mit franske og lærer dig at lave en klassisk chokolademousse med håndkraft. Og kære venner: Husk at stille spørgsmålstegn til hvor dine fødevarer kommer fra og under hvilke forhold fødevarerne er produceret - jeg ved godt, at det er en jungle at finde rundt i viden om noget, som produceres flere tusinde kilometer fra vores bopæl, men der findes en hel masse anmærkninger, som gør det lettere for os når vi skal vælge en plade chokolade. Husk at tænke over hvem, der betaler prisen for den billige chokolade du serverer for din familie. Vi må huske hinanden på at tage det ansvar vi kan

Ingredienser:
160 g mørk chokolade 80%
160 g sukker
1 st. ægte vanilje
5 æggeblommer
5 æggehvider
1,5 dl piskefløde

Garnitur:
2 dl rosiner
2 dl ristet hassenødder
1 dl rom

Til pynt:
Revet mørk chokolade 80%
Letpisket flødeskum

Kære ven, velkommen til min YouTube!

Jeg har en drøm om at lære dig at lave mad, give dig et stort råvarekendskab, og opruste dig med masser af viden om tilberedningsteknikker, madkultur- og historie.

Sammen skal vi aflive myter, mystik og skræmmehistorier om madlavning - og i stedet gå i køkkenet med selvtillid, viden og nysgerrighed. At lave mad er som at lære et nyt sprog: praktiserer du det ikke, kan du aldrig blive bedre til det. Og tro mig - ingen er født som dygtig kok.

Vi skal lave retter fra hele verden og vi skal udfordre både smagsløg og hjerne!

Mine sociale medier & kontaktinformationer:
https://linktr.ee/umutsakarya