한가인표 감태소스 고등어와도 찰떡궁합, 진짜 만능 소스 인정

감태 소스 너무 맛있어 보여서 고등어 국수로 만들어 봤습니다.
와~~ 너무 맛있어서 감탄.
소스 자체가 너무 맛있기도 했지만, 고등어랑도 이렇게 찰떡일 수가
고소한 감태 소스가 고등어의 고소한 맛을 더욱 업그레이드 시킨 느낌이랄까?

암튼, 꼭 한번 만들어 보세요~~

고등어 1마리, 메밀국수 , 다진 마늘
감태소스 * 2인분 : 감태 4장, 김 1장, 땅콩 또는 아몬드 40g, 올리브유 2큰술, 트러플오일 4큰술, 참기름 2큰술, 진간장 1큰술, 소금 약간, 들깨가루 1.5큰 술

올리브유랑 트러플 오일은 추가로 더 넣었어요.
총 올리브유 4큰술, 트러플오일 7큰술 정도 사용


1. 감태와 곱창 김을 적당히 찢어서 넣어주세요
2. 아몬드 가루, 들개 가루를 넣은 후 , 진간장, 소금으로 간을 해주세요
3. 트러플 오일, 참기름, 올리브 오일을 넣고 갈아줍니다.
4. 메밀 국수 면을 삶아주세요.
5. 국수를 삶는 동안 고등어 굽기
6. 국수는 찬물에 헹궈서 준비
7. 감태 소스를 넣고 잘 버무려 준 다음 고등어를 올려서 마무리

#가시제거연구소 #감태소스 #고등어국수