É "MEXEU TÁ PRONTO"! ROCAMBOLE BOM-BOCADO QUE JÁ SAI DO FORNO "RECHEADO". FÁCIL E DELICIOSO!

Olá pessoal, tudo bem?

Hoje tem receita "Mexeu Tá Pronto aqui no canal! "Rocambole Bom-bocado" fácil, molhadinho, delicioso e que já sai do forno "recheado"! É isso mesmo, algo inovador e incrível!
Então assista o vídeo completo e descubra os segredos e encantos desta receita super prática.
Um grande abraço a todos e até breve,
Chef Álvaro Rodrigues

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PARCEIROS DA RECEITA
Bombay - https://www.bombayhs.com.br/
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ROCAMBOLE BOM-BOCADO
INGREDIENTES
6 gemas de ovos grandes peneiradas (total líquido de 100 ml)
1 colher (café) rasa de extrato de baunilha Bombay
1 1/4 xícara (chá) de açúcar refinado peneirado (220 g)
120 g de manteiga sem sal derretida e morna

100 g de coco seco ralado médio (reserve 2 colheres de sopa para polvilhar - abaixo)
1 colher (sopa) de farinha de trigo (20 g)
1 colher (chá) de fermento em pó (2 g)
1 pitada de Flor de Sal Bombay
6 claras de ovos grandes (total líquido de 180 ml)

PARA POLVILHAR
2 colheres (sopa) de coco seco ralado médio reservada (acima - 15/20 g)

✔️ Veja todos os detalhes do preparo da massa, do forneamento e da montagem final através do vídeo disponível no canal Sabor de Festa.

DICAS DO CHEF:
✔️ A xícara medida utilizada no preparo desta receita tem 240 ml.
✔️ Substitua a farinha de trigo por farinha de arroz e transforme a receita na versão SEM GLÚTEN.
✔️ A medida da forma usada para esta receita tem 32x24x2,5 cm de altura.
✔️ Para o preparo da receita é possível utilizar coco seco fino, médio ou mesmo em flocos. Não é aconselhável o uso do coco fresco, a massa ficaria úmida demais.
✔️ Não há necessidade de rechear este rocambole! Porém, caso queira poderá ser recheado com uma fina camada de baba de Moça firme, doce d'ovos encorpado, chantilly fresco batido em ponto de bico ou mesmo com creme de confeiteiro firme.
✔️ É possível que o coco salpicado sobre o rocambole seja absorvido depois de enrolado no papel alumínio. Se isto acontecer, basta polvilhar um pouco mais de coco sobre o rocambole no momento de servir. É realmente uma delícia e fará muito sucesso em sua vida!
✔️ O rendimento será de 10/12 porções e o congelamento poderá ser por até 30 dias.
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