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廖科溢頭皮發麻挑戰寮國奇味生存術！千年牛屎醬當黃金？奇臭無比臭魚醬，營養到醬缸裡還有蛆？簡直沒人比它更牛！｜Laos / Weird food / PDRL｜
Автор: 亞洲旅遊台 - 官方頻道
Загружено: 21 янв. 2025 г.
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寮國首都「永珍」，不僅沒有麥當勞、肯德基、星巴克咖啡與連鎖超商等象徵資本主義社會的產物，餐廳也不多見，是東南亞其中一個較為貧困和發展相對落後的國家。
但正因為如此，寮國至今仍樸實的像一個涉世未深的農家女，他們的傳統美食以其獨特風味和製作方式而遠近馳名，其中聞起來很臭，吃起來很香的「牛屎醬」和「臭魚醬」更是當地人引以為豪的特色醬料。
👉「牛屎醬」：雖名稱驚人，實際上是取自牛的十二指腸內容物，經過烹煮並添加香料製成。這種醬料富含益生菌，被認為對腸胃有益。在寮國，牛屎醬已流傳百年，成為家常且受歡迎的調味品。
👉「臭魚醬」：則是將魚類切塊後發酵，加入辣椒、胡椒、米和水等辛香料，經過長時間的發酵製成。這種醬料氣味濃烈，但在當地被視為美味佳餚，常用於增添菜餚風味。
這些獨特的醬料，不僅體現了寮國人民的智慧與適應環境的能力，也展示了他們對食物保存與風味創新的傳統。對於喜愛探索異國風味的旅人而言，這些美食無疑是挑戰味蕾的絕佳體驗。
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