TANTES GLÜHKIRSCH-KONFITÜRE | Glühwein-Marmelade mit Kirschen und einem Schuss Rum
Автор: DieTanteLotti
Загружено: 2020-12-21
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HoHoHo, Ihr Lieben!
Wir haben noch einen köstlichen Tipp für Eure kulinarische Festtagsplanung: Unsere Glühkirsch-Konfitüre! Die hat zwar ein bisschen Bumms, da mein Originalrezept Alkohol enthält ... aber "Wiehnacht is jo nu nur een mo in Joah" Wie am an der Küste ganz richtig sagt.
Wer diese Glühwein-Rum-Schweinerei nachmachen will braucht:
750 ml Rotwein
600 g Sauerkirschen
150 g getrocknete Sauerkirschen (wenn die gerade nicht zur Hand sind, einfach weglassen)
500 g Gelierzucker 3:1
50 g Glühweingewürz (Zimtrinde, Zimtblüte, Nelke, Sternanis, Orangenschale, Kardamom, Piment)
1 Biorange in Scheiben
1 Tasse Rum oder Amaretto
1 gehäufter TL Salz
1/2 TL Vanille
Ausserdem natürlich saubere Schraubgläser sowie ein bisschen Zeit & Liebe. Die ausgekochten Gewürze könnt Ihr auf jeden Fall noch 'ne zweite Runde verwenden und noch einen Glühwein zum genüsslichen Schnasseln aufsetzen.
Wer auf den Alkohol gänzlich verzichten will, nimmt einfach Fruchtsaft. Kirsch-, Holunder- oder Cranberrysaft passt spitze!
Viel Spass mit dem Rezept und ganz viele besinnliche Grüße von der Tante!
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