Bombas Rellenas - Dos tipos de crema pastelera!! Paso a Paso/Receta!!
Автор: GonloFood
Загружено: 2020-08-14
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Hola amigos bienvenidos!! Aquí tenemos una receta bastante popular y famosa… las bombas rellenas!! Se trata de una deliciosa masa dulce que se fríe y luego se rellena generalmente con crema pastelera, hoy hacemos dos tipos, la típica o normal y otra de chocolate que está buenísima, sigue este paso a paso para que aprendas a elaborarlas, no olvides dejar tu like y Suscribirte!!!!!!! Un saludo!!!
Tip:
-No agregues la pizca de sal directamente sobre la levadura activada (la levadura en contacto directo con la sal pierde sus propiedades).
Para la masa usaremos:
Harina de trigo todo uso (400 gr)
Levadura Seca de panadería (3 gr)
Agua (150 ml)
Huevo (1 ud tamaño M)
Azúcar (50 gr)
Mantequilla sin sal a temperatura ambiente (50 gr)
Esencia de vainilla (1 cdta o al gusto)
Sal (pizca)
Crema pastelera:
Yemas de huevo tamaño M (4 ud)
Azúcar (100 gr)
Maicena o harina fina de maíz (40 gr)
Leche (400 ml)
Piel de naranja (3 gr)
Esencia de vainilla (2 cdtas o al gusto)
Crema pastelera de chocolate:
Yemas de huevo tamaño M (4 ud)
Azúcar (100 gr)
Maicena o harina fina de maíz (40 gr)
Leche (400 ml)
Piel de naranja (3 gr)
Esencia de vainilla (2 cdtas o al gusto)
Chocolate en tableta 52 % cacao con azúcar (100 gr)
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