Ariana Persian Kitchen - Khoresht-e-mast / آشپزخانه ایرانی آریانا – خورش ماست

Award-winning Iranian-American chef Ariana Bundy learns how to make an unusual Persian dessert with lamb.

در این قسمت از "آشپزخانه ایرانی آریانا" آریانا باندی, سر آشپز آمریکایی ایرانی تبار و برنده جایزه معتبر "کتاب آشپزی گورمند" طرز تهیه یک دسرغیرمعمول ایرانی با گوشت گوسفند را نشان می دهد.

In this extract from the Esfahan episode of her award-winning TV show “Ariana’s Persian Kitchen”, Ariana learns how to make an unusual Persian dessert that combines sweet and savory ingredients. Esfahani cookery teacher Mrs Asachi takes Ariana step by step through the making of Khoresht-e Maast, a yogurt and lamb dish that is sweetened with sugar to create a dessert. Filmed in a beautiful 16th century Safavid palace using traditional cooking pots this is a feast for the eyes as well.

در این قسمت از برنامه دیدنی "آشپزخانه ایرانی آریانا", آریانا طرز تهیه یک دسر غیر معمول ایرانی را فرا می گیرد، که مواد لازم آن مخلوطی از طعم ترش وشیرین است . خانم عصاچی, معلم آشپزی اصفهانی طرز تهیه خورش ماست را که با ترکیب ماست ، گوشت گوسفند ، شکر و زعفران تهیه می شود را مرحله به مرحله به آریانا یاد می دهد. این قسمت نه تنها دریکی از کاخهای قدیمی صفویه فیلمبرداری شده بلکه خانم عصاچی از ظروف مخصوص پخت قدیمی و سنتی در تهیه این دسر لذیذ استفاده می کند.