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O achachairu é uma fruta exótica nativa da Bolívia, conhecida pelo seu sabor doce e levemente ácido e polpa suculenta, que pode ser consumida in natura ou usada em doces e bebidas. Também é chamada de "fruta da Bolívia" e tem sido introduzida e cultivada no Brasil, onde tem ganhado espaço por seu valor comercial e benefícios à saúde, como propriedades antioxidantes e digestivas.
Características
Origem: Bolívia e região amazónica.
Sabor: Doce e levemente ácido, com um aroma leve, que lembra uma combinação de melão, abacaxi e limão.
Apresentação: Um fruto de casca amarelada que se abre com facilidade, revelando uma polpa branca e suculenta, com até quatro sementes no centro.
Utilização: Consumido fresco ("in natura"), em sucos, sorvetes, doces e licores.
Benefícios e Propriedades
Saúde digestiva: Rico em fibras, que auxiliam no funcionamento do intestino.
Imunidade: Contém vitamina C e atua como antioxidante, fortalecendo o sistema imunológico.
Cicatrizante: A casca desidratada, em pó, pode ser utilizada como cicatrizante natural.
Controle de líquidos: O potássio presente na fruta ajuda a reduzir a retenção de líquidos.
Cultivo e Comercialização
Introdução no Brasil: Chegou ao país em 2001 e está gradualmente expandindo sua produção.
Cultivo: É possível iniciar o cultivo a partir da semente, mas a técnica de enxertia é recomendada para acelerar a frutificação.
Valor comercial: A fruta tem alto valor no mercado, podendo ser encontrada em feiras e mercados especializados, como a Ceagesp.
Outras informações
Confusão com outras frutas: É frequentemente confundido com o bacupari, uma fruta brasileira.
Animal na natureza: É alimento para diversos animais na mata.