【塩パン】クリームチーズの塩パンの作り方　How to make cream cheese salt bread

今回はクリームチーズを使ったちょっと変わった塩パンを作っていきます　塩パンといえばバターが定番ですがクリームチーズの塩パンも美味しいです
暑すぎて反復横跳びしそう

パン生地
中力粉　90g
米粉 10g
グラニュー糖 4g
塩 1.6g
インスタントドライイースト 1g
水 63g
バター 5g


Bread dough
90g Medium flour
10g rice flour
4g granulated sugar
1.6g Salt
1g instant dry yeast
63g water
5g butter

一次発酵
35℃　　60分⇒パンチ⇒30分
First fermention
35℃ 60 minutes ⇒ punch　⇒30minutes

二次発酵
35℃　35～40分
Second fermentation(At normal temperature)
35℃ 35～40 minutes

焼成
200℃　12分
Bake
200℃ 12 minutes

成形
クリームチーズ　7g
Molding
Cream cheese 7g

仕上げ　
塩　適量
Finishing
Appropriate amount of salt


初めましてタクといいます　いつもパン生地ばかり捏ねてる頭のおかしいやつです
このチャンネルでは本格的な生地でで作るパン作りや少し変わったパン(私のぶっ飛んだアイデア)、リクエスト企画などをメインに紹介していきます！
少し手間はかかっても美味しいパンを味わいたかた是非このチャンネルの動画を参考にして頂けたら嬉しいです！

Nice to meet you, I'm a taxi. It's a funny guy who always kneads bread dough.
In this channel, we will mainly introduce bread making with authentic dough, slightly unusual bread (my crazy idea), request planning, etc.!
If you want to taste delicious bread even if it takes a little time, I would be grateful if you could refer to the video on this channel!


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