ALIGOT com PICADINHO: cremoso, suculento e impossível de resistir!! | Mais Você | Receitas
Автор: Receitas
Загружено: 2025-08-05
Просмотров: 4918
Quem resiste a um ALIGOT com PICADINHO bem feito? Alex Atala preparou essa delícia no Mais Você, com Ana Maria Braga. Vem aprender também! 🧀🥩❤️
Ingredientes
Aligot
500 gramas de batata asterix
20 gramas de manteiga sem sal
40 mililitros de creme de leite fresco
40 mililitros de leite integral
250 gramas de queijo minas padrão ralado
250 gramas de queijo gruyère ralado
Sal a gosto
Picadinho
400 gramas de filé-mignon em cubos
100 gramas de cebola batida
80 gramas de alho batido
Sal a gosto
200 gramas de molho demi-glace
Molho demi-glace
2 kilogramas de osso bovino
500 gramas de mocotó
Pimenta-do-reino a gosto
Semente de coentro quebradas a gosto
20 mililitros de óleo
1 cabeça de alho descascados e quebrados
2 cebolas cortadas em tiras grossas
2 cenouras cortadas em rodelas
1 toamte
1 alho-poró
1 talo de salsão
500 mililitros de vinho tinto seco
250 mililitros de vinho branco licoroso
2 folhas de louro
4 litros de água
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