Фургон с жареной самосой из «Тысячи и одной ночи» | Уличная еда в Берлине, Германия

Самоса — одно из недооцененных блюд уличной еды в мире, о котором мы хотели бы представить вам сегодня в эпизоде ​​«Уличная еда в Берлине» в «Уличной еде в иранском стиле».
Эти самосы начиняются вручную отварным картофелем, перцем и горошком, а также нашей собственной смесью специй по оригинальному иранскому рецепту, а затем обжариваются до хрустящей корочки и золотистого цвета.
А домашний дал – рагу из чечевицы – в качестве начинки к рису и соусам со свежим салатом – это настоящий праздник чувств.
С большой любовью, страстью и искусством к хорошей и свежей еде, вы познакомитесь с прекрасным кусочком персидской культуры в «Тегеранском продовольственном фургоне» с уличной едой в иранском стиле. Настолько вкусно, что вы будете зависимы!

[1] Тегеранский продовольственный фургон / Кранольдплац, Нойкёльн, Берлин

Чтобы узнать о местах и ​​датах, подписывайтесь на «Tehran Food Truck» в Instagram:
  / teheran.021.foodtruck  

Для прямого бронирования и запросов:
[email protected]

[2] Все соусы домашнего приготовления.

Заправка из трав и острый соус домашнего приготовления не затмевают самосу или дал, а скорее поддерживают вкус.

[3] Салат ежедневно моют и нарезают дома.

Как и все остальное, салат каждый день моют дома свежим и нарезают вручную.

[4] Дал — это разновидность чечевичного рагу.

Дал – классика индийской кухни. Первоначально под словом «дал» подразумевались сушеные и расщепленные бобовые, такие как чечевица, фасоль или горох. На юге Ирана это блюдо прижилось с древних времен, особенно в портовом городе Бушер.

[5] Тесто для самосы

Тесто для самсы состоит из муки, воды, соли и подсолнечного масла. Пельмени, называемые в Индии самосами, распространены от Ближнего Востока через Центральную Азию до Африки и Юго-Восточной Азии. Слово, вероятно, пришло из Персии, где пельмени называются «Санбосаг».

[6] Картофель, перец, горох и собственная иранская смесь специй.

Это оригинальный иранский рецепт. Конечно, существует множество разных способов начинки самосы и бесчисленное множество рецептов из Индии, Пакистана, Африки и других стран.

**ОСОБАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ**
Большое спасибо за разрешение использовать Music-Track из Южного Ирана.
«Mohanna» (с участием Хабиба Мефтаха), Салама Риази, Хабиба Мефтаха Аз Бушера
℗ Салам Риази – Arghanoon Records

Еще музыка от Салама Риази:
   / @salamriazy  
https://salam-riazy.com

Каждое воскресенье в 10:00 (CET) новое Moodi-Foodi-Video! 😋
Не забудьте подписаться на наш канал — бесплатно!
Тогда вы не пропустите новое видео Yummy Street Food Berlin!

ОСТАВАЙСЯ ГОЛОДНЫМ! ✌️😋

Мы на
ИНСТАГРАМ, ТИКТОК И ФЕЙСБУК: @moodifoodiberlin

#самса #самосаловер #самосаловерс #streetfoodberlin #moodifoodiberlin