Leche frita | Muy cremosa | Postre tradicional rápido y fácil

Hola a tod@s!! Hoy vamos a preparar leche frita, un postre que aunque es típico de Semana Santa, es pecado no disfrutarlo en cualquier otra época del año, ya que se puede servir recién hecha calentita, templada o fría. Sobre todo en verano, acompañando la leche frita con una bola de helado, o con una cama de natillas fresquitas.
Para orientación vuestra, he usado un tupper con unas medidas interiores de 13x20 cms. aproximadamente, y salen 10 porciones grandes de 2 cms de grosor.

Ingredientes:

750 ml de leche fría (hace que la Maizena se diluya mejor)
150 g. azúcar
75 g. harina fina de maíz (Maizena)
1 palito de canela
Piel de medio limón, y piel de media naranja
Pizca de sal

Para rebozar:

2 huevos
Harina fina de maíz
Azúcar y canela molida

Aceite de girasol

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Cocinando con Lidia


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Música de fondo:
Obra: Buenas Vibraciones
Música de fiftysounds