Наньчан ест: толпы людей стекаются за исторической лапшой и волшебным супом из глиняного кувшина

Дашиюань расположен на северной стороне павильона Тэнван в районе Дунху города Наньчан провинции Цзянси, на пересечении рек Ганьцзян и Фухэ. Согласно «Нанналам города Наньчан», этот квартал, названный в честь храма Гуаньинь в династии Цин, когда-то был местом сбора коммерции на базе пристани Чжанцзянмэнь. Это было процветающее место в старом Наньчане в конце династии Цин и в начале Китайской Республики. Существующие жилые дома из кирпича и дерева по-прежнему продолжают городские традиции питания, зародившиеся в 1930-х годах: смешанная мука, которая родилась с процветанием механизированной обработки риса, пастообразный суп, который объединяет пищевые отходы, вкусные и долговечные кольцеобразные белые сахарные пирожные и ароматные рагу в глиняных кувшинах. С расширением живописной зоны павильона Тэнванг звуки шестов носильщиков на причале затерялись в истории. Сегодня плотная концентрация проверенных временем продовольственных магазинов превратила его в место регистрации, чтобы ощутить вкус Наньчана. Технология производства старого глиняного рагу Наньчанга — это удивительно захватывающий туристический опыт, а также он продолжает городскую память о старом рынке Наньчана.

большой рынок #утренний рынок #уличнаяеда #исследованиекитая #настоящаякитайскаяеда #китайскийфермерскийрынок #китайскаяуличнаяеда #едананьяна #наньчан #большой рынок #цзянси #придорожныйларекнаньчан #варенаянаньчан #приготовлениекитайскойеды

00:00 Основные моменты
00:55 Наньчан Дашиюань
01:36 Байтангао (хрустящие клейкие рисовые кольца, покрытые местным каменным сахаром, 400-летняя уличная закуска Наньчана)
04:22 Ютяо Бао Мацы (хрустящее жареное тесто, завернутое в теплую липкую рисовую лепешку, классическое сладко-соленое сочетание Наньчана)
05:48 Наньчанская рисовая лапша
07:30 Еще один магазин смешанной лапши, суп в земляной банке в новом стиле от Nanchang
10:24 Наньчан Шуйчжу: огненное жаркое по-наньчански
14:02 Lǜdòu Bing (домашняя выпечка из маша со слоёной корочкой)
15:58 Традиционный суп из глиняных кувшинов Наньчан, приготовление которого занимает 4 часа
18:40 Наньчанское рагу в глиняном горшочке с разнообразными вкусами и изысканным приготовлением
22:14 500 банок супа, приготовленного в глиняных горшочках, варятся на медленном огне в течение 6 часов каждый день.
26:59 Спасибо за просмотр