【Shorts短片】經典熱炒！沙茶牛肉這樣炒，滑嫩又入味！

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沙茶牛肉
材料：
A
牛肉片 300公克 beef 300g
空心菜 300公克 mater convolvulu 300g
B
蒜末 20公克 garlic 20g
辣椒片 20公克 chili 20g
C
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
沙茶醬 2大匙 Sa cha paste 2tbsp.
細糖 1茶匙 sugar 1tsp.
D
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
沙茶醬 1大匙 Sa cha paste 1tbsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
雞蛋 1/2顆 egg 1/2pcs
細糖 1茶匙 sugar 1tsp.
E
沙拉油 1大匙 oil 1tbsp.
作法：
1. 材料C先混合成醬汁備用。(
2. 材料D拌勻，放入牛肉片抓至水分吸收，再加入沙拉油拌勻。
3. 熱鍋，加入1大匙油開大火，放入醃好的牛肉片，炒至肉片變色。
4. 再加入材料B、作法1拌好的調味料炒勻，再加入空心菜炒熟即可。
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