🥩 O Corte Nº1 do EL TOPADOR: História, Sabor e Memória |

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Entrevista gravada no dia 2 Setembro de 2025.

No Potter Entrevista, El Topador revela seu corte favorito: o assado de tira. Para ele, esse corte sintetiza a anatomia bovina, unindo colágeno, osso e sabor inconfundível. Mais do que um pedaço de carne, o assado de tira carrega história — desde os navios que levavam carne para a Europa até as lembranças da grelha do vô. Enquanto muitos exaltam a picanha, El Topador afirma que a costela é insuperável: em um teste cego, sempre será reconhecida. Para ele, se tivesse que escolher apenas um corte para a vida, seria esse.

Produção🎬:
Operação de vídeo:   / instadobarreto  
Editor:   / mateusveerre  
Produtora:   / giovannaguilhon  
Set Designer:   / _marinaquintana  
Móveis do estúdio:   / macrosulmoveis