Мясной рулет — Old School Comfort  — Cracker Barrel Copycat

Сегодня я готовлю одно из лучших традиционных блюд домашней кухни — мясной рулет!

Но это не просто мясной рулет, а скопированный рецепт мясного рулета из Cracker Barrel, но с моей собственной копчёной ноткой. Вместо того, чтобы запекать его в духовке, как в ресторане, я решила коптить его в коптильне, чтобы придать ему идеальный дымный аромат.

Результат? Нежный, насыщенный вкусом мясной рулет с лёгкой карамелизированной глазурью и ноткой барбекю на заднем дворе. Это блюдо навевает воспоминания о воскресных семейных ужинах.

Если вы любите классические блюда домашней кухни с копчёным оттенком, вам обязательно понравится!

👉 Обязательно ставьте лайки, комментируйте и подписывайтесь, если вам понравились эти видео о традиционной домашней еде — у меня есть ещё много!

#Мяснойрулет #CrackerBarrelCopycat #ComfortFood

Загляните в мою группу в Facebook и присоединяйтесь к нам:   / 226708843531001  

Видео о моем посещении Cracker Barrel:     • Rob On The Run - Lunch Down South  

Мяснойрулет Cracker Barrel — рецепт Copycat

Ингредиенты: 600 г говяжьего фарша; 2 яйца; ⅔ стакана молока; 32 измельченных крекера Ritz; ½ стакана нарезанного лука; ½ стакана нарезанного зеленого перца; 113 г тертого сыра чеддер; 1 ч. л. соли; ¼ ч. л. перца; ½ стакана кетчупа (для глазури); ½ стакана коричневого сахара (для глазури); 1 ч. л. горчицы (для (глазурь)

Шаги
1. Смешайте ингредиенты: в большой миске смешайте говяжий фарш, яйца, молоко, лук, зелёный перец, измельчённые крекеры Ritz, тёртый сыр чеддер, 1 ч. л. соли и ¼ ч. л. перца. Перемешайте до однородной массы.
2. Формовка и глазурь: выложите смесь в форму для запекания в форме для запекания. В отдельной небольшой миске смешайте ½ стакана кетчупа, ½ стакана коричневого сахара и 1 ч. л. горчицы для глазури. Равномерно распределите глазурь по поверхности мясного рулета.
3. Выпекайте: выпекайте 40 минут при температуре 175°C (350°F), пока мясной рулет не станет сочным, а глазурь не станет глянцевой.

По желанию: вместо запекания в духовке дайте рулету застыть в морозильной камере в течение четырёх часов, а затем поставьте в коптильню при температуре 160°C. Готовьте, пока внутренняя температура не достигнет 74°C.
Рецепт адаптирован из Easy Family Recipes.   / 1krecipes