😋 Mooli / Radish Paratha Recipe | White Radish – Mula / Mooli / Moolangi / Turb / Moolaka Paratha
Автор: Anju Ka Zayka
Загружено: 2025-11-18
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😋 Mooli / Radish Paratha Recipe | White Radish Mooli Paratha | Winter Special Stuffed Paratha
सर्दियाँ शुरू होते ही सबसे पहले याद आता है — गरमा-गरम मूली का पराठा!
राधे-राधे दोस्तों 🙏
अंजू का जायका में आपका स्वागत है।
आज हम बना रहे हैं White Radish / Mula / Moolangi / Turb / Moolaka Paratha, जो कि विंटर में सबसे ज़्यादा खाया जाने वाला, टेस्टी और हेल्दी पराठा है। बाहर से क्रिस्पी और अंदर से भरपूर मसालों वाली स्टफिंग — एक बार बनाएंगे तो बार-बार खाने का मन करेगा।
इस रेसिपी में मैंने मूली को कद्दूकस करके, उसका पूरा पानी निकालकर, मसालों के साथ मिक्स किया है ताकि पराठे बिल्कुल भी फटें नहीं और स्वाद गजब हो जाए।
वीडियो को पूरा देखें और कमेंट में बताएं कि यह रेसिपी आपको कैसी लगी ❤️
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धन्यवाद 🙏
⭐ Ingredients (सामग्री)
स्टफिंग के लिए—
2 बड़ी मूली (कद्दूकस की हुई)
2 चम्मच धनिया पाउडर
½ चम्मच हल्दी
½ चम्मच भुना जीरा
½ चम्मच काली मिर्च पाउडर
2–3 हरी मिर्च (बारीक कटी)
1 चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
½ चम्मच अजवाइन
1 चम्मच सौंफ
मूली के बारीक कटे हरे पत्ते
नमक – स्वादानुसार
आटा—
गेहूं का आटा (गूंथा हुआ)
नमक – स्वादानुसार
पानी – जरूरत के अनुसार
सेकने के लिए—
तेल / घी
⭐ Method (बनाने की विधि)
मूली को कद्दूकस करके एक साफ कपड़े में डालें और पूरा पानी निचोड़ लें।
सारी मूली को एक बाउल में निकालें और
धनिया पाउडर, हल्दी, भुना जीरा, काली मिर्च, हरी मिर्च,
अदरक-लहसुन पेस्ट, अजवाइन, सौंफ और मूली के पत्ते मिलाएं।
(हल्के हाथों मिलाएं ताकि पानी न निकले)
आटे में नमक मिलाकर छोटी-छोटी लोइयां बना लें।
लोई को हल्का सा बेलें, बीच में स्टफिंग रखें और चारों तरफ से बंद कर दें।
धीरे-धीरे बेलकर गोल पराठा बना लें।
गरम तवे पर रखकर दोनों तरफ से तेल/घी लगाते हुए सेकें।
पराठा सुनहरा और क्रिस्पी हो जाए तो निकाल लें।
इसी तरह सारे पराठे तैयार करें।
Serve करें — अचार, दही या आलू भुजिया के साथ 🤤
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