Популярное

Музыка Кино и Анимация Автомобили Животные Спорт Путешествия Игры Юмор

Интересные видео

2025 Сериалы Трейлеры Новости Как сделать Видеоуроки Diy своими руками

Топ запросов

смотреть а4 schoolboy runaway турецкий сериал смотреть мультфильмы эдисон
dTub
Скачать

上海荠菜大馄饨 正宗做法 吃起来满嘴清香 记忆中家的味道 | How to make Chinese Wonton

Автор: HuiHuiKitchen 惠惠小吃

Загружено: 2021-06-05

Просмотров: 34609

Описание:

上海荠菜大馄饨个大有嚼劲,吃的是菜肉馅,首选的便是香喷喷的荠菜了。妈妈在菜园地里撒了一些也荠菜的种子,每年春天当蒲公英开花的时候,荠菜也就肥硕了。对于我们在国外生活的中国人来说,吃到新鲜的荠菜大馄饨已不是梦了

大馄饨馅配方(50个)
肉末 300克 7分瘦3分肥
姜末 10克
盐 6克
胡椒粉 3克
糖 10克
蚝油 1勺
鸡蛋 1个
淀粉 少许
食用油 20克
荠菜 450克 (视频中用了300克)
香油 30克
上海云吞皮 一包 50个左右

步骤一:拌馅
1. 将450克荠菜洗清,焯水5-10秒,冷水降温,拧干切碎
2. 取300克肉末,依次加入姜末、盐、胡椒粉、糖、蚝油,搅匀后加入鸡蛋、淀粉,继续搅成胶状,加食用油封住鲜香
3. 加入荠菜碎、香油翻拌均匀即可

步骤二:包大馄饨
1. 将大馄饨皮放在左手掌心,把荠菜鲜肉馅放在大馄饨皮中间压紧
2. 大馄饨皮上方一边沾水,然后把大馄饨皮向上对折压紧
3. 大馄饨皮左下角沾水,右边角压左边角,交合点一定捏紧,防止下锅煮后散开。

步骤三:大馄饨汤
碗里加入盐、葱末、胡椒粉、紫菜、虾皮,用高汤冲开。也可以用下馄饨的汤,淋一些香油。

步骤四:煮馄饨
锅里烧水,水开后下入大馄饨,中途水开了加2次冷水,总共约煮5分钟后,馄饨浮上水面即可。

Big Wonton Recipe (50 pcs)
Minced meat 300g
Minced ginger 10g
Salt 6g
Pepper 3g
Sugar 10g
Oyster sauce 1tbsp
Egg 1
Starch 3g
Cooking Oil 20g
Jicai 450g
Sesame oil 30g
Shanghai wonton wrapper 50 pieces

Step 1: Mix Minced Meat
1. Wash 450g of jicai, blanch for 5-10 seconds, cool in cold water, wring out and chop finely
2. Add ginger, salt, pepper, sugar, and oyster sauce in sequence into 300g minced meat, stir well, add eggs, starch, continue to stir, add cooking oil to seal the fragrance
3. Add shredded shepherd's purse and sesame oil, stir evenly

Step 2: Make Wontons
1. Place the big wonton wrapper on the palm of your left hand, and put the jicai meat in the middle of the big wonton wrapper.
2. Dip the top side of the big wonton wrapper with water, then fold the big wonton wrapper up in half and press tightly
3. Dip the bottom left corner of the big wonton wrapper with water, put the right corner to the left corner, and the junction must be pinched tightly to prevent it from spreading after being boiled in the pot.

Step 3: Wonton Soup
Add salt, pepper, seaweed, and shrimp skin to a bowl, and rinse with broth.

Step 4: Cook Wonton
Boil water in the pot, add large wontons after the water is boiled, add cold water twice in the middle, and cook for 5 minutes, and the wontons will float to the surface.

facebook:   / xia.hui.79​  
blibli: https://space.bilibili.com/1969100221
暇游: http://xiayouo.blogspot.com/

上海荠菜大馄饨 正宗做法 吃起来满嘴清香 记忆中家的味道 | How to make Chinese Wonton

Поделиться в:

Доступные форматы для скачивания:

Скачать видео mp4

  • Информация по загрузке:

Скачать аудио mp3

Похожие видео

array(10) { [0]=> object(stdClass)#4401 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "ESMv1sZ8NMw" ["related_video_title"]=> string(124) "上海荠菜猪肉大馄饨,一年四季都可以吃到,简单鲜香 Chinese Vegetable and Pork Wontons (Shanghai Style)" ["posted_time"]=> string(21) "3 года назад" ["channelName"]=> string(31) "Dora's Kitchen Dora菜鸟先飞" } [1]=> object(stdClass)#4374 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "7gO-ZyEWvBw" ["related_video_title"]=> string(101) "鮮肉餛飩_來自大師的獨門秘方,鮮嫩多汁不腥不柴_章新學藝歸來,詳細分享" ["posted_time"]=> string(27) "9 месяцев назад" ["channelName"]=> string(12) "章新漫談" } [2]=> object(stdClass)#4399 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "IiQMjTNiCok" ["related_video_title"]=> string(84) "从菜园到餐桌:享受美味的自制上海荠菜肉馄饨 | 荠菜馄饨做法" ["posted_time"]=> string(19) "1 год назад" ["channelName"]=> string(12) "一新家院" } [3]=> object(stdClass)#4406 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "6YDtRpgFMeY" ["related_video_title"]=> string(61) "粵語 | 港式雲吞 | 鮮蝦雲吞 | Hong Kong Style Wonton" ["posted_time"]=> string(19) "1 год назад" ["channelName"]=> string(31) "BearBear Kitchen -啤啤廚房-" } [4]=> object(stdClass)#4385 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "I_uKebkAbic" ["related_video_title"]=> string(63) "元宝馄饨-韭菜猪肉虾仁馄饨-美味漂亮-简单易做" ["posted_time"]=> string(21) "3 года назад" ["channelName"]=> string(36) "有菁有味 Youhong Healthy Cuisine" } [5]=> object(stdClass)#4403 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "gtGYZJYJecg" ["related_video_title"]=> string(59) "上海菜肉餛飩 / Shanghainese Vegetable and Meat Wonton" ["posted_time"]=> string(21) "3 года назад" ["channelName"]=> string(31) "煮夫查理 / CharlieCooksEasy" } [6]=> object(stdClass)#4398 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "GE9R5JPhR6U" ["related_video_title"]=> string(90) "鮮蝦大餛飩這樣做,皮薄滑溜、內餡的口感細膩又滑順,超級好吃~" ["posted_time"]=> string(21) "3 года назад" ["channelName"]=> string(37) "Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房" } [7]=> object(stdClass)#4408 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "w4AGIv_DkS4" ["related_video_title"]=> string(69) "上海大馄饨(西洋菜猪肉馅)!Shanghai Style Big Wontons!" ["posted_time"]=> string(19) "5 лет назад" ["channelName"]=> string(14) "Jenny的午后" } [8]=> object(stdClass)#4384 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "9n4NKXzuHo4" ["related_video_title"]=> string(179) "Удивительное мастерство мастера, который делает пельменную корочку ножом / Корейская уличная еда" ["posted_time"]=> string(22) "23 часа назад" ["channelName"]=> string(19) "King Food 킹푸드" } [9]=> object(stdClass)#4402 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "8DmUCidFxnI" ["related_video_title"]=> string(177) "Почему вонтоны, приготовленные хоккиенцами, такие вкусные? Оказывается есть хитрость в подгонке" ["posted_time"]=> string(21) "3 года назад" ["channelName"]=> string(15) "阿朝哥美食" } }
上海荠菜猪肉大馄饨,一年四季都可以吃到,简单鲜香 Chinese Vegetable and Pork Wontons (Shanghai Style)

上海荠菜猪肉大馄饨,一年四季都可以吃到,简单鲜香 Chinese Vegetable and Pork Wontons (Shanghai Style)

鮮肉餛飩_來自大師的獨門秘方,鮮嫩多汁不腥不柴_章新學藝歸來,詳細分享

鮮肉餛飩_來自大師的獨門秘方,鮮嫩多汁不腥不柴_章新學藝歸來,詳細分享

从菜园到餐桌:享受美味的自制上海荠菜肉馄饨 | 荠菜馄饨做法

从菜园到餐桌:享受美味的自制上海荠菜肉馄饨 | 荠菜馄饨做法

粵語 | 港式雲吞 | 鮮蝦雲吞 | Hong Kong Style Wonton

粵語 | 港式雲吞 | 鮮蝦雲吞 | Hong Kong Style Wonton

元宝馄饨-韭菜猪肉虾仁馄饨-美味漂亮-简单易做

元宝馄饨-韭菜猪肉虾仁馄饨-美味漂亮-简单易做

上海菜肉餛飩 / Shanghainese Vegetable and Meat Wonton

上海菜肉餛飩 / Shanghainese Vegetable and Meat Wonton

鮮蝦大餛飩這樣做,皮薄滑溜、內餡的口感細膩又滑順,超級好吃~

鮮蝦大餛飩這樣做,皮薄滑溜、內餡的口感細膩又滑順,超級好吃~

上海大馄饨(西洋菜猪肉馅)!Shanghai Style Big Wontons!

上海大馄饨(西洋菜猪肉馅)!Shanghai Style Big Wontons!

Удивительное мастерство мастера, который делает пельменную корочку ножом / Корейская уличная еда

Удивительное мастерство мастера, который делает пельменную корочку ножом / Корейская уличная еда

Почему вонтоны, приготовленные хоккиенцами, такие вкусные? Оказывается есть хитрость в подгонке

Почему вонтоны, приготовленные хоккиенцами, такие вкусные? Оказывается есть хитрость в подгонке

© 2025 dtub. Все права защищены.



  • Контакты
  • О нас
  • Политика конфиденциальности



Контакты для правообладателей: [email protected]