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【家传排骨焖饭】小哥哥小哥哥，今天来我家吃饭吧~ (✿◡‿◡) COOKING | Chinese Rib & Rice
Автор: 无敌兔 Super Rabbit
Загружено: 24 апр. 2018 г.
Просмотров: 4 700 просмотров
Описание:
妈妈说了，要撩一个小哥哥的心，就要先撩他的胃~~~家传绝学果然没错 XD~
两人份：
排骨 350克
冷水下锅煮到水开，撇去浮沫捞出排骨。
料酒 10毫升
生抽 10毫升
姜丝或姜粉
白胡椒
加入排骨中，拌匀腌渍备用
土豆 中号1个，切1.5~2cm小方块，泡冷水备用
洋葱 中号半个，切小丁备用
冰糖 3小颗量，备用
大葱 切小段
蒜瓣 3~4个
桂皮 1段
八角 2个
备用
烧锅热油，下排骨，中小火炒到表面焦黄，沥油盛出
冰糖下锅炒化，全部香料炒香，下排骨炒2分钟，下洋葱炒香，下土豆炒2分钟
生抽 1勺（约15毫升）
老抽 适量
加入锅中炒匀
盐 适量
加入锅中炒匀调味，炒完味道要比平时炒菜的味道重一点。如果喜欢排骨更软烂的就多加点水，煮开后再煮15分钟
白米 1杯
水 平时煮饭量
炒好的排骨全部倒入（不喜欢香料的可以先捞出来），搅匀，电饭锅煮一个煮饭程序即可
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