SPAGHETTI ALLA PECORARA DI TORANO.SALSICCIA, FINOCCHIO BASTARDO PECORINO D'ABRUZZO.SAPORITI E VELOCI
Автор: IL QUADERNO DELLE RICETTE di Anna
Загружено: 2021-05-18
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Primo piatto principe della sagra di Torano, in provincia di Teramo. Ricetta degli anni 70 inventata da un medico di base del luogo in occasione della sagra di agosto del paese. E' differente dalla pecorara della parte più meridionale dell'Abruzzo, anche se ha lo stesso nome. Questo primo piatto abruzzese è gustosissimo, veloce da fare e molto profumato. Il pecorino, d'Abruzzo ovviamente, arricchisce la pasta e ne esalta il sapore. Accompagnatelo con un buon Cerasuolo d'Abruzzo oppure un Montepulciano d'Abruzzo. Se vogliamo parlare anche degli spaghetti, rigorosamente De Cecco e i vostri ospiti vi ringrazieranno. Buon appetito ed evviva l'Abruzzo! Una regione che amo immensamente!❤️
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