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【伝統料理】ミラノの冬の定番！レストランでは食べられない豚肉とキャベツの郷土煮込み【カッソーラ】
Автор: キツネのまかない飯
Загружено: 2025-10-10
Просмотров: 255
Описание:
はいどうも
今回紹介するのは北イタリア・ロンバルディア州ミラノ発祥の伝統料理【カッソーラ】をご紹介します
冬の定番といわれている豚肉とキャベツを使った煮込み料理
寒くなってくるこれからの時期にピッタリではないでしょうか
個人的には白米もいけると思うのでパン食でない方でも楽しめると思います
是非お試しください
［材料］
豚肉
サルシッチャ 作り方⇒ • 【サルシッチャ】あると便利なイタリアのソーセージ【仕込み】
キャベツ
トマト缶
玉ねぎ
人参 ｝ソフリット 作り方⇒ • 【ソフリット】作り置き仕込み２本立て【トマトソース】
セロリ
白ワイン
ローリエ
塩
ローズマリー
マジョラム
パセリ
ニンニク
オリーブオイル
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