【K】Japan Travel-Fukuoka[일본 여행-후쿠오카]야나기바시 연합시장, 수제 어묵/Yanagibashi Market/Fish Cake

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[한국어 정보]
무려 60년간 인기를 유지한 어묵가게도 있다. 보기에도 투박한 어묵이지만 왠지 먹음직스럽다. 오래전부터 사랑받아온 어묵에 귀여운 캐릭터 어묵까지 그래도 중요한 건 재료란다. “맛이 중요합니다. 예로부터 고기보다 생선이 인기가 좋았고, 옛날부터 장사가 계속 잘 되었습니다.” 한평생 어묵장사를 하셨다는 어르신은 만드는 과정을 보여주신다 한다. 예전의 비해 기계화 되었지만 아직도 반죽만큼은 손맛으로 승부하신다. 그리고 그날 판매할 어묵은 당일에 만드는 게 철칙. 이게 바로 할머니 어묵의 인기비결이 아닐까.

[English: Google Translator]
Fish cake shop is also maintaining the popular whopping 60 years. See also am somewhat clumsy but appetizing fish cakes. Cute characters long time until fish cakes fish cakes still in love with Miranda has received important thing material. "The taste is important. Fish is good and popular than meat from eg trade since ancient times has been well continue. "Hasyeotdaneun a lifetime fish paste and buried Tao gives you through the process of creating. Although mechanized than the old dough as much as He still compete in the hands. And that day is to make fish cakes to sell on the day cardinal rule. Maybe this is the secret of this very popular fish cakes grandmother.

[Japanese: Google Translator]
なんと60年間人気を維持したかまぼこ店もある。見た目にも粗悪なかまぼこですが、なぜかうまそうだ。古くから親しまれてきたかまぼこにかわいいキャラクターかまぼこまでそれでも重要なのは材料だそうだ。 「味が重要です。昔から肉よりも魚が人気が良かった、昔から商売が続けています。"生涯かまぼこ商売をされたという年配の方は、作成するプロセスを示してくださるする。以前のに比べ、機械化されたが、まだ生地だけ味で勝負れる。そして、その日の販売するかまぼこは当日に作るのが鉄則。これがまさにおばあちゃんかまぼこの人気の秘訣ではないか。

[Information]
■클립명: 아시아036-일본12-09 야나기바시 연합시장, 수제 어묵/Yanagibashi Market/Fish Cake
■여행, 촬영, 편집, 원고: 이승한 PD (travel, filming, editing, writing: KBS TV Producer)
■촬영일자: 2011년 3월 March

[Keywords]
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