迷你巴斯克芝士蛋糕 (4個) 🧁︳Mini Basque Burnt Cheesecake (4pcs) ︳香濃焦香零失敗芝士蛋糕︳ 4K HD

這幾次一直很流行這個燒焦的芝士蛋糕
原來它在2019年被《紐約時報》評選為「2019年度甜點」
巴斯克蛋糕顧名思義起源於巴斯克地區
是位於法國、西班牙邊境的地區
當地有位居民在家打算自製蛋糕
因為失誤的製作過程令表面焦黑
但就因為它焦黑獨特的外皮而又散發濃郁焦香
意外獲得好評更流傳至今

這款蛋糕材料簡單
只要將它們混合起來即可
不像其他蛋糕講究步驟細節
是新手也能一起做 成功率極高的一款蛋糕喔

市面上的食譜多以一個6吋蛋糕模具製作
我喜歡一小杯一小杯每次品嘗
又可以一整個外帶分享給朋友
吃起來一小個的罪惡感也較少
最重要的是不用墊紙在蛋糕模
不用洗模食完即棄(很不環保的說哈哈）
大家不坊也跟著這個食譜來試試

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🆙食譜 Recipe：
Mini Basque Burnt Cheesecake 迷你巴斯克芝士蛋糕 (4個／4 pcs)

▶️提示 Reminders：
根據自己想做的件數按比按倍大
若想做一大個6吋的可以自行將所有材料乘以2
You may wish to time the amounts of ingredients by yourself according to pieces you want
If you wanna make a 6-inches cake, you can directly time 2 for amounts of below ingredients

▶️材料 Ingredients：
忌廉芝士 Cream cheese 130g
砂糖 Sugar 30g
雞蛋 Egg 1個 pc
淡忌廉 Whipping cream 55g
粟粉 (玉米澱粉) Corn starch 4g (可以用低筋麵粉取代 can replaced with cake flour）
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Daystar - Little bunny /    • ✨샛별 - 🐰Little bunny🐰✨(Royalty Free Music)  

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0:00 簡介 Introduction 簡介
0:12 材料 Ingredients
0:17 準備芝士麵糊 Prepare the cheesecake batter
1:37 過篩 Sift
2:09 烤焗 Bake
2:36 完成! Done!
2:44 放在雪櫃過夜一晚更美味 Put in fridge for overnight tastes better
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