Margarina: o que não nos contaram?
Автор: Super Nutridos
Загружено: 2023-10-05
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Você já se questionou sobre a origem da margarina e por que ela surgiu como a "saudável" alternativa à manteiga? Como óleos líquidos se transformam em uma substância cremosa e espalhável? Já ouviu falar sobre hidrogenação, interesterificação e fracionamento? Remontamos ao ano de 1869 para desvendar a fascinante jornada da margarina.
Acompanhe-nos nessa incrível história.
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Nosso outro vídeo - A História dos Óleos de Sementes
• Gorduras Artificiais: O que não nos contar...
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Referências:
https://www.jeffnobbs.com/posts/why-i...
https://www.jlr.org/article/S0022-227...
https://www.zeroacre.com/white-papers...
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20071...
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12442...
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Narrador:
Arthur Steagall Condé
https://www.youtube.com/@e-motionpict...
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