Как сварить вкусный кофе в любых условиях - в лесу, в горах и дома?

Кофе дрип-пакет Camera Obscura Гондурас Ла Деметрио: https://sport-marafon.ru/catalog/turi...
Чайники и кофеварки: https://sport-marafon.ru/catalog/chay...

Приготовить идеальную чашку кофе даже дома на кухне — целая наука.
А как сварить кофе в походе, чтобы оно было вкусным и не пришлось тратить на это много усилий?
Разобрались в самых простых и эффективных способах заваривания кофе с минимальным количеством инструментов, потому что объём и вес имеют значение в походе.

Павел Журавлёв и Алексей Лысак из Camera Obscura поделились результатом многолетнего личного опыта, так как почти весь коллектив — заядлые походники, альпинисты и путешественники.

Camera Obscura — это московская обжарка кофе, они привозят зелёный кофе в Москву с 2012 года, обжаривают его, продают и готовят в своих кофейнях.

На лекции обсудили:
базовую теорию о заваривания кофе;
многообразие способов заваривания кофе;
сравнили различные походные способы — от аэропресса до дрипов;
лайфхаки и рецепты, как приготовить кофе на десять человек и на одного;
что с собой брать, если без кофе вы не можете прожить и дня.

Спикеры:
ПАВЕЛ ЖУРАВЛЁВ — сооснователь Camera Obscura, кофейный эксперт.
АЛЕКСЕЙ ЛЫСАК — руководитель тренинг-центра Camera Obscura, походник-любитель.

Таймкоды:
0:00 - Вступление Павла
7:50 - Вступление Алексея
8:44 - Базовые методы заваривания:
8:55 - 1. Иммерсионный метод
9:22 - 2. Проточный метод / Пуровер
10:02 - Помол зерна. Нюансы
11:01 - Дозировка кофе и пропорции
12:26 - Температура воды для заваривания
13:57 - Время заваривания кофе
14:38 - Вода для заваривания
15:54 - Способы заваривания:
15:59 - 1. Турка
22:09 - 2. Гейзерная кофеварка
30:14 - Структура помола
35:11 - 3. Аэропресс
43:58 - 4. Дрип-пакеты
48:25 - Вопрос про сохранение температуры воды
49:39 - Каждый способ рассчитан на 1 чашку?
50:30 - Материал турки влияет на вкус? Какой объём выбирать?
51:25 - Кофе в пакетах сохраняет свои качества?
52:21 - Про дрип-пакеты и кофе в походах
1:04:34 - Сколько можно заваривать кофе в турке?
1:08:56 - Есть ли турки со складной ручкой? Как выбрать турку?
1:10:16 - «Спешелти кофе». Появление термина. Какие критерии
1:18:15 - В какой воде лучше готовить кофе?
1:19:29 - Вы используете соль или специи во время заваривания?

#СМЛекцияПутешествие #кофе #поход #кофедома